Chi siamo
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Qui nasce tutto
Dove il cibo è anche incontro
Dopo anni trascorsi ad apprendere e lavorare in alcune tra le più belle cucine d'autore italiane, ho voluto fortemente mettere in pratica gli insegnamenti ricevuti, così è nata Casa Serafini. La mia casa, ma che vorrei diventasse anche la vostra. Una casa ricca di valori, in primis, il rispetto per la terra che ci ospita e per chi la tiene viva: i suoi piccoli produttori ed allevatori che ad ogni stagione ci offrono materie prime fresche che rappresentano il mio passato ed il mio futuro.
Andrea Serafini
- Chef Andrea Serafini
- Cucina Mario Calzolari e Fabrizio Scheda
- Sala Arianna Migliori
- Sommelier Samuele Ciarlariello
- Lavaggio Amal Haweel
I menù secondo natura
Cucina viva, stagionale, sincera
Una cucina di fuoco e territorio, guidata dalla stagionalità e dal rispetto del gusto. Ingredienti locali, cotture espresse e armonia dei sapori per esprimere l'identità della Valle del Santerno.
Una visione in cucina
Andrea Serafini
Andrea Serafini porta in cucina esperienza, accoglienza e amore per il territorio. Casa Serafini è la sua casa, pensata per diventare anche la vostra.